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・絹ごし豆腐 |
180g |
・白玉粉 |
200g |
・ハスカップサワー |
適量 |
・よもぎ粉 |
適量 |
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① |
よもぎ粉を水で湿らす。 |
② |
ボールに豆腐、白玉粉を入れこねる。 |
③ |
②を3等分にする。 |
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1) |
白…豆腐を少しずつ加えながら耳たぶ位の硬さにする。 |
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2) |
赤…白玉粉にハスカップサワーを少しずつ加えながら耳たぶ位の硬さにする。 |
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3) |
緑…白玉粉によもぎ粉を少しずつ加えながら耳たぶ位の硬さにする。 |
④ |
それぞれ3㎝くらいに丸め平たくし真ん中をくぼませる。 |
⑤ |
鍋で湯を沸かし、団子を入れ浮いてきたら冷水に取る。 |
⑥ |
水を切り、器に移して、あんこを添えて出来上がり。
※おしることして召し上がってもOK! |
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